Cocción de la lengua de vaca
Consejos prácticos para cocinar lengua de vaca. La lengua de vaca debe cepillarse muy bien antes de la cocción ya que es difícil de limpiar la membrana exterior. Hay que hervirla durante 2 ó 3 horas en agua con cebolla, perejil, laurel, zanahoria, apio y sal para que valla tomando gusto. Lego de este procedimiento … Leer más