Receta de Tuco casero

 Una receta fácil que no puede faltar en ningún hogar. Para acompañar cualquier tipo de pastas la receta de tuco casero es ideal y muy rico.

Ingredientes:

• 1 kg. de tomate perita
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1/2 morrón rojo
• 1/2 morrón verde
• aceite
• sala, pimienta, orégano y pimentón dulce a gusto

Preparación:

Poner en una olla con un fondo de aceite caliente la cebolla picada bien chiquita y saltar, cuando esté blanda agregar el ajo también picado bien chiquito (es importante agregar el ajo después para que no se queme). Luego agregar la zanahoria rallada y rehogar junto con la cebolla y el ajo, por último agregar los tomates triturados, la sal, la pimienta y las especias. Cocer a fuego lento hasta que rebaje y si es necesario agregar un poco de agua. También podemos agregar una cucharadita de azúcar, esto ayudará a quitar la acides del tomate.