Tartaletas de Langostinos
Acá les dejo una de mis favoritas, dentro de los mariscos los langostinos son mis preferidos y esta receta está muy buena para un aperitivo. Un bocadillo rápido y exquisito!
Tiempo de cocción: 20 minutos
Preparación
- Preparar la masa de tartaletas y dejar descansar durante 1 hora en un lugar fresco.
- Luego estirarla y enmantecar 8 moldes de tartaletas por la parte exterior, cortar redondeles de masa y forrar los moldes por fuera.
- Colocarlos boca abajo en una plancha de horno y cocinar a horno moderado durante 10 minutos hasta que se doren ligeramente.
- Dejar entibiar antes de desmoldar.
- Para el relleno, colocar los langostinos en las canastitas.
- Por otro lado en una olla chica derretir la manteca, agregarle la harina mezclando bien y agregar la crema de leche, llevar al fuego y añadir el líquido de los berberechos cocinando hasta que espese.
- Retira del fuego y mezclar la salsa con los berberechos y terminar de rellenar la tartaleta.
- Sazonar con sal y pimienta y decorar con ciboulette.
Publicidad