Ingredientes:
- 350 grs. de bacalao noruego desalado
- 2 cebollas
- 30 grs. de pasa de uvas rubias
- 2 papas blancas
- 100 ml. de aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de vino blanco
Preparación:
Freír hasta sellar el bacalao salpimentado y previamente pasado por harina.
Colocar las postas en una asadera y sobre ellas la cebolla cortada en aros y las pasas de uva, rociarlo con oliva y vino blanco y hornear (180º C.) por aproximadamente 20 minutos.
Se puede acompañar con papas fritas o papas al natural.
Nota: El vino blanco puede ser Sauvignon Blanc.