Receta de Salsa Bechamel

recet de salsa bechamel La Salsa Bechamel es una de las recetas básicas de la cocina ya que tiene varias utilidades. Es una receta ideal de salsa para croquetas, panes o timbales de pollo.

Ingredientes:

  • 1 cda. de manteca
  • 2 cdas. de harina
  • 1 taza de caldo de gallina
  • 1 cta. de sal
  • 1 yema

Preparación:

Derretir en una olla la manteca, luego disolver en ella la harina, agregar gradualmente el caldo de gallina con la sal, revolver hasta que espese y seguir cocinando durante 3 minutos más revolviendo continuamente. Batir la yema de huevo y agregarle una parte de la salsa caliente, mezclar con el resto de la preparación y continuar cocinando 1 minuto más. 

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