Esta salsa cocida tiene varias utilidades, la podemos utilizar para una Ensalada Waldorf y si sustituimos la leche y agregamos una caldo de gallina o carne, la podemos utilizar para bañar carne o pollo. Una más de nuestras recetas auxiliares a tener en cuenta.
Ingredientes:
- 1 cta. de mostaza
- 1 cta. de sal
- 2 ctas. de azúcar
- 1 pizca de paprika
- 2 cdas. de harina
- 1 yema de huevo
- 2 cdas. de aceite
- 3/4 tazas de leche
- 1/4 taza de vinagre o jugo de limón
Preparación:
Mezclar la sal, la mostaza, el azúcar, la paprika, la harina y unir con la yema de huevo, agregar la leche, el aceite y batiendo lentamente incorporar el vinagre o jugo de limón y llevar a cocinar a baño maría hasta que espese.