Salsa cocida
Esta salsa cocida tiene varias utilidades, la podemos utilizar para una Ensalada Waldorf y si sustituimos la leche y agregamos una caldo de gallina o carne, la podemos utilizar para bañar carne o pollo. Una más de nuestras recetas auxiliares a tener en cuenta.
Preparación
Mezclar la sal, la mostaza, el azúcar, la paprika, la harina y unir con la yema de huevo, agregar la leche, el aceite y batiendo lentamente incorporar el vinagre o jugo de limón y llevar a cocinar a baño maría hasta que espese.
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