El origen del Dulce de leche, también llamado manjar, arequipe o cajeta hasta el momento es algo muy discutido pero si es verdad que es muy consumido en los países Latinoamericanos. La receta de dulce de leche es muy fácil y una de las más codiciadas por los golosos.
Ingredientes:
- 2 lts. de leche
- 2 tazas de azúcar
- 2 chauchas de vainilla
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar a fuego lento revolviendo periódicamente al comienzo y permanentemente al final. Esta mezcla debe espesar y tomar un color tostado.
Sabemos si está a punto si al verter una gota en un plato, adquiere consistencia y no forma agua en el borde.