Siempre es bueno tener a mano la receta de caramelo para una gran cantidad de usos que le podemos dar, si bien es una receta muy fácil de hacer es bueno tenerla siempre presente y apuntada.
Ingredientes:
- 150 grs. de azúcar
- 3 cdas. de agua
Preparación:
Colocamos en una cacerola el agua y el azúcar, debemos de mezclar bien.
Lo llevamos a fuego revolviendo cada tanto hasta que el mismo tome un color caramelo claro.
Retiramos del fuego y lo dejamos reposar por unos segundos, luego lo colocamos para recubrir la preparación deseada.
Nota:
Si el color que toma es caramelo oscuro quiere decir que el mismo se ha pasado del punto y tendrá un gusto amargo.