Crema pastelera
Una receta de crema pastelera casera muy fácil de hacer y que nos viene genial para acompañar unos ricos postres y tartas.
Preparación
- Colocamos en un tazón el azúcar, las 3 yemas, la fécula de maíz y una cucharada de leche. Batimos todos los ingredientes hasta que la mezcla esté espumosa. Luego de ello agregamos la leche caliente y batimos rápidamente. Colocamos sobre el fuego y revolvemos hasta que la mezcla quede espesa. Retiramos del fuego y dejamos enfriar revolviendo una vez cada tanto.
Nota: En el caso de querer que nuestra crema quede más espesa, lo que debemos hacer es añadir los huevos enteros y 4 cucharadas de fécula de maíz.
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