Hoy les dejo otra de las tantas recetas de pollo, el pollo Trinity a la cacerola es delicioso y lo podemos acompañar con unas papas fritas bien crocantes, puré de papas o simplemente con arroz.
Cantidad: 4 a 6 porciones
Ingredientes:
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1 pollo mediano
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1 cebolla
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1 morrón
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1 cda. de adobo
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1/2 cdta. de nuez moscada
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1 1/2 taza de pulpa de tomate
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1 cda. de pimentón
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1 1/2 taza de caldo de gallina
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1 lata de arvejas
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sal y pimienta a gusto
Preparación:
Cortar el pollo en cubitos, dorarlo en un sartén con aceite. Por otro lado dorar la cebolla y el morrón picados, con el adobo, la nuez moscada, sal y pimienta a gusto. Cuando estén bien dorados agregar la pulpa de tomate, el caldo y el pimentón, agregar los trozos de pollo previamente fritos, las arvejas y cocinar por 15 minutos a fuego moderado.