Otra receta para nuestros amigos vegetarianos, una forma diferente de comer papas fritas, esta receta de papas rellenas son una excelente opción para un copetín.
Ingredientes:
- 1 k de papas
- 1 cdta. de orégano
- 1 cdta. de comino
- 1/2 k. de harina con polvo de hornear
- 1/2 cdta. de sal
- 1/4 de queso (tipo colonia)
- 1 puñadito de cilantro
- 1/2 morrón
- aceite de soya para freír
Preparación:
Cocinar las papas hasta que queden bien blandas, retirar del agua, llevar a un bowl y agregar todos los ingredientes menos el queso y la harina.
La harina se le va agregando de a poco hasta que se forme una masa moldeable, luego se retiran porciones, se amoldan en la palma de la mano, se le agrega un trozo de queso y se cierra.
Esto se fríe en aceite bien caliente hasta que queden bien doradas.
Nota: Si se deshacen al freír, agregar más harina a la masa.