Una receta de pasta vegetariana para deleitar los paladares de aquellos amantes de lo natural.
Ingredientes:
- 400 grs. de tallarines
- 2 zanahorias
- 1 taza de arvejas o porotos verdes
- 2 cdas. de manteca
- laurel
- 1 k de tomates o salsa
- orégano
- comino
- 1/2 morrón
- sal a gusto
Preparación:
Derretir la manteca en una olla y freír en ella el morrón, luego agregar el tomate pelado y triturado o la salsa, el laurel, la sal y los condimentos, cocinar en seco por 20 minutos revolviendo de vez en cuando y luego agregar agua (un poco menos del ras).
Ya hervidos los tallarines y pronta la salsa, mezclar todo y servir.
Nota: Si los vegetales quedan con mucha agua, hay que sacarles un poco ya que deben cocinarse prácticamente al vapor.