Tallarines primavera
Una receta de pasta vegetariana para deleitar los paladares de aquellos amantes de lo natural.
Preparación
- Derretir la manteca en una olla y freír en ella el morrón, luego agregar el tomate pelado y triturado o la salsa, el laurel, la sal y los condimentos, cocinar en seco por 20 minutos revolviendo de vez en cuando y luego agregar agua (un poco menos del ras). Ya hervidos los tallarines y pronta la salsa, mezclar todo y servir.
Nota: Si los vegetales quedan con mucha agua, hay que sacarles un poco ya que deben cocinarse prácticamente al vapor.
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