Porque no sólo el 29 se pueden comer Ñoquis, hoy les dejo la receta de Ñoquis de sémola, una forma diferente de comer ñoquis y además muy fácil y rápida de hacer.
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1 cda de sal
- pizca de cayena
- 1/2 taza de sémola
- 1 huevo
- 1 cta de mostaza en polvo
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 1 cda de manteca.
Preparación:
Poner a hervir en una olla el agua, la sal y la pizca de cayena, cuando esté hirviendo agregar gradualmente y revolviendo la sémola y cocinar de 15 a 20 minutos, o hasta que espese y la mezcla se desprenda de la olla. Retirar del fuego y agregar revolviendo el huevo y la mostaza en polvo.
En una asadera extender la mezcla de un centímetro y medio de espesor y llevar a la heladera. Cuando esté firme cortar con un cortapastas de 5 cm. de diámetro, poner en una chapa de horno, cubrir con 1/4 taza de queso rallado y la manteca derretida. Llevar al horno hasta que se doren.