Una receta de arroz a la primavera bien completa, otra receta vegetariana para aquellos que prefieren evitar las carnes, un plato delicioso.
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de arroz
- 2 zanahorias
- 200 grs. de aceitunas
- 1/2 morrón rojo
- sal a gusto
- 1 taza de arvejas o choclo o porotos verdes
- 2 cdas. de aceite
- 1 pizca de orégano
Preparación:
Hervir el arroz. En una olla aparte freír el morrón picado en las dos cucharadas de aceite, luego agregar los vegetales picados y cocinar en seco revolviendo de vez en cuando, luego 20 minutos agregar agua al ras , el orégano y la sal.
Una vez cocido el arroz y los vegetales mezclar todo y agregar las aceitunas.