Una recta muy rica para sorprender a mamá en su día con un rico almuerzo, espero les gusten los Niños envueltos y los disfruten.
Cantidad: 6 porciones
Ingredientes:
- 6 bifes de pulpa
- 50 grs. de tocino
- 2 tazas de miga de pan
- 2 huevos
- 1 taza de leche o caldo
- 1 cta. de sal
- 1/4 cta. pimienta
- Jugo de cebolla (gotas)
- 1 cta. de jugo de limón
Preparación del relleno:
Cortar en cubitos y derretir el tocino, quitar del fuego y agregar la miga de pan, los huevos batidos ligeramente, la leche o caldo y condimentar con sal, pimienta, gotas de jugo de cebolla y el limón.
Armado:
Golpear los bifes con el mazo hasta que queden bien tiernos y parejos, poner una capa fina de relleno sobre los bifes salados y arrollar. Atar o pinchar con mondadientes para que no se desarme y pasar por harina. Lego llevarlos a una cacerola con aceite o grasa para dorar, cubrir con leche hasta la mitad y cocinara fuego lento hasta que estén tiernos. Emplatar a gusto.