Hoy les dejo una receta vegetariana, para aquellos que gustan de comer sano o para quienes quieren probar algo diferente, esta es una receta de guiso de vegetales un tanto especial por el yogurt pero no teman, es una buena combinación. Lo recomiendo! Ingredientes:
- 1 k de papas
- 2 choclos
- 1/2 k. porotos
- 1 vaso de yogurt natural
- 1/2 morrón
- 1 cda. de aceite
- comino, orégano, cilantro o perejil
- sal a gusto
Preparación: Vierta el aceite y el morrón picado en una olla y fríalo hasta que esté semi cocidos, luego agregar los condimentos y los vegetales picados, cubra todo con agua y cocine hasta que estén prontos los vegetales, retire del fuego y vierta el yogurt, el cilantro y sal a gusto.
Nota: los vegetales deben estar semi secos antes de agregar el yogurt.
Tanto en esta preparación como en la de vegetales en salsa de maní usted puede combinar los vegetales de acuerdo a la estación.