Muchas veces no sabemos como cocinar brotes de soja, por ese motivo les dejo la receta de brotes de soja al sartén. En una receta fácil y rápida, para preparar un plato diferente, rico y sano.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 cdas. de salsa de soja
- 3 cdas. de aceite
- 1/4 k. de brotes de soja
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación:
Batir los huevos ligeramente con una cta. de salsa de soja y una cta. de agua fría.
Por otro lado calentar en un sartén 2 cdas. de aceite verter la mezcla de huevos y hacer una tortilla chata tipo panqueque, sin dejar que se seque demasiado, una vez pronta retirar y cortar en tiritas.
En el mismo sartén calentar la Cda. de aceite restante y freír durante 3 minutos los brotes de soja con una cta. de salsa de soja. Luego agregar las tiritas de omellete y el perejil picado, freír un minuto más, salar a gusto y servir bien caliente.
Nota: si es de tu agrado también lo puedes aderezar con salsa francesa