Brotes de soja al sartén

Muchas veces no sabemos como cocinar brotes de soja, por ese motivo les dejo la receta de brotes de soja al sartén. En una receta fácil y rápida, para preparar un plato diferente, rico y sano.

Preparación

  1. Batir los huevos ligeramente con una cta. de salsa de soja y una cta. de agua fría. Por otro lado calentar en un sartén 2 cdas. de aceite verter la mezcla de huevos y hacer una tortilla chata tipo panqueque, sin dejar que se seque demasiado, una vez pronta retirar y cortar en tiritas. En el mismo sartén calentar la Cda. de aceite restante y freír durante 3 minutos los brotes de soja con una cta. de salsa de soja. Luego agregar las tiritas de omelette y el perejil picado, freír un minuto más, salar a gusto y servir bien caliente.

Nota: si es de tu agrado también lo puedes aderezar con salsa francesa

Más de vegetarianas