Una receta de torta ideal para los que tienen poco tiempo para la cocina y quieren tener algo rico para la merienda o para cualquier momento del día, es una receta fácil y básica, a la cuál con un poco de imaginación le puedes agregar algún ingrediente a tu gusto y personalizar esta exquisita receta de Torta de Arena.
Ingredientes:
- 1 taza de manteca
- 1 taza de azúcar
- 1 Cda. de jugo de limón
- 1 cta. de ralladura de limón
- 4 huevos grandes
- 2 1/4 tazas de harina modificada
- 1/2 cta. de polvo de hornear
- 1/2 cta. de sal
Preparación:
Batir la manteca, agregar de a cucharadas el azúcar y sin dejar de batir, agregar también el jugo y la ralladura de limón, luego incorporar de a uno a la vez los 4 huevos y por último los ingredientes secos cernidos. batir hasta que esté suave y verter en un molde forrado con papel manteca. Llevar al horno (150ºC.) y hornear por 80 minutos aproximadamente.
Harina Modificada: es una mezcla de harina y almidón de maíz. Para lograr una buena mezcla se debe cernir juntas unas 5 veces. En este caso las proporciones son 2 tazas de harina y 1/4 taza de almidón de maíz.