Esta receta de puré de verduras es muy sabrosa y nutritiva. Es una receta fácil y básica, pero muy completa sobre todo para los bebes que recién empiezan a comer.
Ingredientes:
- 1 puerro
- 2 calabacines
- 4 papas
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- 250 grs. de chauchas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 taza de queso rallado
- sal a gusto
Preparación:
Hervir las verduras peladas y cortadas en pequeños trozos, cuando estén tiernas retirar del agua y reservar una taza de caldo. Colocar las verduras en un bowl y triturar con la batidora de mano, agregar el queso rallado, la sal y el caldo que sea suficiente para que nos quede un puré cremoso.
Nota: el puré que sobre lo podemos guardar por porciones en el freezer y descongelar en el microondas cuando sea necesario.