Tortilla a la Española

En esta oportunidad les dejamos una receta típica de la cocina Española, la receta de tortilla de huevo data del siglo XV tanto en Europa como en América. Hoy en día la tortilla de papas es una de las recetas Españolas más populares y la podemos encontrar en cualquier bar o restaurante.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 5 papas medianas
• 1 cebolla mediana
• Aceite de oliva o girasol

Preparación:

Pelamos las papas y las cortamos en rodajas muy finas. Luego picamos la cebolla en julianas también finitas.

Freímos las papas en bastante aceite para que no se peguen, cuando estén casi cocidas se les añade la cebolla y se termina de cocinar la papa.

Luego en una sartén o un bowl se baten bien los huevos, se escurren las papas y se mezclan con los huevos en el bowl. Por último llevamos esta mezcla a la sartén previamente escurrido de aceite y se comienza la cocción por una cara, una vez cuajada, se le da la vuelta con ayuda de un plato y se fríe por el otro lado dándoles las vueltas que haga falta hasta que quede dorada por ambos lados.

Servir con una rodajitas de limón.