Receta de Panqueques americanos

Una receta fácil para los más golosos de la casa. Quien no ha comido alguna vez un panqueque con dulce de leche o un panqueque de manzana. Es una receta infalible para preparar en un ratito y tener un excelente postre delicioso al cual nadie se podrá resistir. Esta receta de panqueques la puedes acompañar con lo que más te guste.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 1 cta. de sal
• 5 ctas. de polvo de hornear
• 3 cdas. de azúcar
• 2 yemas
• 2 1/4 tazas de leche
• 2 cdas. de manteca derretida
• 2 claras

Preparación:

Cernir juntos la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar y reservar. Batir las yemas y mezclar con la leche y la manteca derretida y luego agregar los ingredientes secos mezclando bien para que no se formen grumos. Cuando tengamos esta masa pronta incorporar las dos claras batidas a nieve.
En un sartén bien caliente y untado con un poco de manteca colocar una porción de la masa. Lo podemos medir por cucharones o con una medida que concuerde con el diámetro del sartén, para que no nos quede un panqueque muy grueso. colocamos la medida sobre el sartén y desparramamos sobre toda su superficie cocinar de ambos lados hasta que se dore.
Los puedes servir con manteca, almíbar, jalea o dulces.