Hoy les traigo una de las exquisiteces en recetas de carne, el lomo a la pimienta es una receta muy fácil y rápida de preparar que va muy bien con puré, arroz y ensaladas.
Ingredientes:
- 1 K. de lomo
- 50g. de manteca
- 400 cc. de crema de leche
- Sal y pimienta
Preparación:
Cortar la carne en cubitos de 3 cm. de espesor aproximadamente, espolvorear con sal, abundante pimienta blanca molida y sellar en la plancha bien caliente. Luego llevar a un sartén con la manteca y la crema doble. Espolvorear con sal y pimienta y cocinar a fuego lento hasta que espese.
Nota: puede usar también bola de lomo o entrecot.