Licor de Durazno

Una buena copita de licor es ideal para distendernos del stress de la semana y aunque hay que esperar para probarlo está bueno ir haciéndolo para ir llenando el barcito de casa con nuestros licores caseros y poder sorprender a nuestros invitados en una reunión. Hoy les dejo la receta de Licor de duraznos.

Ingredientes:

• 3 o 4 duraznos bien maduros
• 1 litro de alcohol de 90 grados
• 1 kilo de azúcar
• 1/2 litro de agua
• 1/2 chaucha de vainilla

Preparación:

Pelar los duraznos y ponerlos a macerar en un recipiente con el litro de alcohol bien tapado durante 2 meses, transcurrido ese tiempo, sacar la fruta del alcohol y `reparar un almíbar con el kilo de azúcar, la chaucha de vainilla y medio litro de agua, cuando esté quedando a punto de jarabe retirar del fuego dejar enfriar y luego mezclar bien con el alcohol. Para terminar pasar por papel de filtro y embotellar.