Esta receta de galletitas de coco, te saca de cualquier apuro, en 20 minutos están prontas y las puedes conservar en una linda lata o llevar a la oficina para esos momentos en que nos vienen las ganas del café con algo dulce!
Ingredientes:
- 1 K. de harina con polvo de hornear
- 200 grs. de manteca
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1 cdta. de vainilla
- 100 grs. de coco rallado
- 1 taza de leche
Preparación:
Derretir la manteca y mezclar con el harina, luego agregue el coco, el azúcar y la vainilla, mezcle y vaya agregando de a poco la leche, amase y estire la masa con un espesor de 2 ó 3 mm.
Corte las galletas con moldes a su gusto y hornee a fuego moderado hasta dorar.