Bifes a la criolla

 La receta de bifes a la criolla es una receta de carne riquísima e ideal para el tiempo que se viene donde las comidas de olla son las más elegidas.

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes:

• 1 k. de bola de lomo
• 1/2 k. de papas
• 1/2 k. de cebolla
• 2 ó 3 ajíes
• Pimentón, sal y pimienta a gusto.
• 1 taza de caldo

Preparación:

En una cacerola con aceite bien caliente colocar la carne cortada en bifes, arriba de la carne una capa de papas cortadas en rodajas (no muy gruesas), luego una capa de cebolla y una de ajíes también cortados en rebanadas pero bien finas. entre cada capa condimentar con sal, pimentón y pimienta a gusto. Luego de esto agregar el caldo hasta cubrir la preparación y cocinar hasta que reduzca el caldo.

Nota: si es de tu gusto también le puedes agregar, una capa de zanahorias cortadas en rodajas bien finitas, algunas arvejas y salsa de tomate.