Una receta económica y bien fácil, para toda la familia, esta recta de Souffle de queso es una de mis favoritas, espero la prueben y les guste tanto como a mi.
Ingredientes:
- 3 cdas. de manteca
- 4 cdas. de harina
- 1 taza de leche
- 1/2 cta. de sal
- 1 taza de queso fresco rallado
- 3 yemas bien batidas
- 3 claras batidas a nieve
Preparación:
Derretir la manteca a baño maría y agregar revolviendo la harina, la leche, la sal y seguir revolviendo hasta que espese.
Agregar el queso y calentar hasta que se derrita, retirar del fuego y agregar lentamente las yemas batidas y las claras. Verter en un molde enmantecado y hornear a baño maría hasta que esté firme y dorado.