A pedido de nuestros suscriptos y gracias a Virginia incorporamos la categoría de Licores, hoy les dejo la receta de licor de Vainilla.
Ingredientes:
1 litro de alcohol de noventa grados
5 chauchas de vainilla
Para el almíbar:
1 kilo de azúcar
1 litro de agua
Preparación: hacer macerar en el alcohol durante 10 a 12 días las chauchas de vainillas cortadas a lo largo.
Preparar el almíbar con las cantidades indicadas, cuando esté espeso, dejar enfriar y mezclar con el alcohol previamente colado.
Después de mezclarlo hay que filtrar todo con papel de filtro (puede ser un filtro de cafetera) y embotellar.
Estaría pronto para consumir unos veinte o treinta días después de embotellado.