Costillas de cerdo a la provenzal
Un exquisito plato para los amantes de la carne, una receta rápida, para salir del clásico de las costillas de cerdo con puré de manzanas. Hoy les dejo la receta de costillas de cerdo a la provenzal. Espero les guste!
Preparación
- Asar las costillas de cerdo a la plancha con sal y aceite. Formar una pasta con la harina, la manteca, la mostaza y el vino y calentar en una ollita hasta que espese y forme una salsa cremosa para cubrir las costillas.
- Saltear en un sartén los ajíes, los morrones y los zapallitos, cortados en rodajas finas, sazonar con sal de apio y servir a un costado del plato junto con las costillas decoradas con la aceitunas rellenas cortaditas en fetas.
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